食記：巴黎米其林一星餐廳Les Climats

出發前的半年，做了一個跟飲食文化有關的案子，在找資料的過程中，我被記錄片《夢饗米其林》感動到在戲院落淚。

《夢饗米其林》trailer：記錄著美國三星名廚Grant Achatz的人生故事，讓原本對Fine Dining完全不懂的我轉了念頭：「既然要去法國，何不摘顆星星再走？」

於是，Les Climats成為此趟旅行最美好的用餐體驗。

我們預約的時段是下午兩點，進餐廳時客人已不多，侍者連訂位大名都沒確認就帶我們入座了，哈哈應該是剩我們這組客人，超隨性的我好喜歡XD

圖摘自Les Climats官網，我自己拍的太爛了>"<

從椅子素材和桌子配色就可知道，Les Climats是走輕鬆活潑的路線。最吸引我的一進門就看見Les Climats外院的綠草皮座位區就好想尖叫，點完菜立刻衝過來拍照。

所謂「陽光穿過樹葉縫隙灑落在草地上」就是這般情景啊！好像來到朋友家野餐一樣愜意。

在歐洲的餐廳，假日比平日便宜、午餐又比晚餐便宜，如果不知道怎麼點菜，選套餐是個安全的做法，畢竟價格固定，就算因語言不通中間有什麼誤會，頂多被收點水費，不會糊里糊塗當冤大頭的。

Les Climats也有平日午間套餐，有兩種選擇：
2道菜（前菜+主餐＼主餐+甜點） 36歐
3道菜（前菜、主餐、甜點） 42歐我和泰森是寧可把甜點的錢省下來喝酒，所以選擇2道菜的組合。不過要寫網誌時上官網看，發現已經沒有2道菜的組合了。

泰森的前菜口感滑順，本來以為是淡到不行的菜，沒想到鹹度很適中

我的前菜口味比較鮮明，牡蠣被料理得超級好吃啊～～

我的主菜，上桌的時候還冒泡呢。

鱈魚原本就是軟綿綿的口感，奶油也沒有掩蓋魚肉本身的鮮美，太神奇了揪竟怎麼辦到的啊啊啊啊～～是我最喜歡的一道菜。

泰森的主菜－印象中是鴨胸（拖太久寫網誌整個忘惹......）

雖然沒點甜點，但套餐裡含一份Petit Fours，鹹鹹的美味對我這種非螞蟻大加分！

我們各點一杯白酒，是請侍酒師依照我們的預算配的

白酒杯的品牌是法國利曼Lehmann，特色是杯身有兩個弧度

據說下方的弧度是讓品酒者可以盡情搖晃，激盪出酒體的豐富口感。上方的弧度則是方便品酒者飲用白酒熟成的狀態

總結：Les Climats的口味幾乎毫無死角，簡直屌打昨晚的巴黎天空，吃星星跟吃風景的水準也差太多了.......QQ。服務方面，Les Climats的侍者和侍酒師態度非常好，不是好在他如何卑微服務顧客，而是不卑不亢。所謂不卑不亢就是：餐廳和客人的關係是對等的，客人也完全沒有被冒犯的感覺。就像來朋友家作客，朋友要把他們最好的食物讓你品嚐一樣，輕鬆無壓力。

Les Climats不走頂級餐廳的嚴肅路線，也不會假掰，賓客不用穿超正式的服裝前往，畢竟如果不是專業的美食家，一般旅行者都是以舒適好走的服裝鞋子為主。所以如果你是來法國觀光，Les Climats非常適合你！它就在羅浮宮、奧賽美術館附近，很適合參觀完來這吃個飯稍作休息。

實用資訊

星等：1星（2015年得獎）
價位：午間套餐三道菜42歐
官網：http://lesclimats.fr/
營業時間：星期二～六＼午餐12:00-14:30 晚餐19:00-22:00
附近景點：奧賽美術館
訂位方式：官網填表單預約，不用打電話或寫Email喔！